红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃都无法分解番薯酮 ，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃毒素依然保持完整活性。红薯

二、长黑立即整块扔掉。斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，耐高温且无法通过削皮消除。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
  。买回家后不要放进冰箱冷藏，清蒸还是高温烤红薯，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长白毛/黑毛 ，发硬发苦，

  一 、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，