红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

一 、长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，

二 、掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，毒素依然保持完整活性。斑还

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，长白毛/黑毛 ，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继清蒸还是续吃高温烤红薯  ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，都无法分解番薯酮  ，发硬发苦，

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。即使把表面黑斑深挖掉 ，