食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇开封后必须冷藏保存

霉味，食用紫苏油、油开光照和高温发生氧化酸败 ，封后

一、存多应存放在阴凉、哈喇呛人，食用玉米油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多切勿再食用。哈喇

大豆油、食用

花生油、油开

二、封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、并在 1～2 个月内吃完。哈喇开封后必须冷藏保存，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。避光的橱柜下层 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，油体变得浑浊黏稠 ，葵花籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、菜籽油（日常草本植物油） 
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，干燥、橄榄油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、说明已严重氧化，或炒菜时油烟明显变大、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化  ，