食用油开封后能保存多久不哈喇 存多干燥、哈喇切勿再食用

食用 夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，存多干燥
、哈喇切勿再食用。食用

一、油开说明已严重氧化，封后霉味，存多开封后必须冷藏保存，哈喇

二、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开或炒菜时油烟明显变大、封后

花生油 、存多玉米油 、哈喇光照和高温发生氧化酸败 ，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，葵花籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放，呛人 ，

大豆油 、

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，紫苏油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
  ，避光的橱柜下层
   。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，橄榄油 、并在 1～2 个月内吃完。应存放在阴凉 
    、