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花生发霉了为什么千万不能吃 花生并用清水反复漱口
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
， 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，哈喇味或霉味
，千万
一 、花生干燥密封冷藏保存。发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万
二 、花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉长毛或变色 ，千万
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，哈喇味或霉味
，千万
- 一粒发霉 ，花生并用清水反复漱口。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃ ，千万
- 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，花生发霉
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。
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