红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继买回家后不要放进冰箱冷藏 ，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，红薯发硬发苦 ，长黑立即整块扔掉。斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继即使把表面黑斑深挖掉
  ，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，清蒸还是长黑高温烤红薯，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。毒素依然保持完整活性
    。

    一、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块 、

  二 、