红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃

立即整块扔掉 
。红薯买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃都无法分解番薯酮，红薯

二 、长黑毒素依然保持完整活性。斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部， 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还发硬发苦，掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃
  • 储存防冻防潮 
    ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、或切开后内部有黑褐色斑块 、即使把表面黑斑深挖掉，长白毛/黑毛，清蒸还是高温烤红薯，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

    一 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、

  耐高温且无法通过削皮消除 。