红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑吃起来往往带有苦味或硬心
。斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素
，续吃 发硬发苦 ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还

一、掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯毒素依然保持完整活性。长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
  ，掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃即使把表面黑斑深挖掉 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，长白毛/黑毛 ，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，立即整块扔掉。清蒸还是高温烤红薯，都无法分解番薯酮 
    ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
    。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、

  二、