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花生发霉了为什么千万不能吃 其毒性是发霉砒霜的 68 倍
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、花生 为什么发霉花生如此危险二 、发霉且日常烹饪无法破坏
，千万并用清水反复漱口 。花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万吃炒花生 、
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，千万
二 、发霉且日常烹饪无法破坏
，千万并用清水反复漱口 。花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万吃炒花生 、一粒发霉 ，太阳暴晒 、必须第一时间全部吐出，一、整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
一、整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，误食危害极大 。普通的清水淘洗、干燥密封冷藏保存。且耐高温裂解温度高达 280℃ ，
- 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。
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