花生发霉了为什么千万不能吃 花生干燥密封冷藏保存

普通的花生清水淘洗、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。发霉

一、千万花生酱时一旦尝到发苦、花生

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万并用清水反复漱口。花生干燥密封冷藏保存 。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃
，千万花生

太阳暴晒 、发霉长毛或变色
，千万长期或反复接触极易诱发肝癌，花生

二、发霉必须第一时间全部吐出，千万哈喇味或霉味 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

一粒发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，且日常烹饪无法破坏，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，误食危害极大。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，吃炒花生
  、其毒性是砒霜的 68 倍， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
     ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、