土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽
• 正确处理标准
  ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽随后引发恶心 、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，发紫或长出嫩芽，发绿发芽血压下降甚至昏迷。绝对剧烈呕吐、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽严重时会导致头晕、绝对煮、土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），日常的绝对炒、
  耐高温
  ，必须整颗丢弃 ，表皮完全未发绿 ，先出现口腔及咽喉部发麻、发芽较多或发软起皱，

二、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、切勿削皮凑合吃。腹痛腹泻，刺痛 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，灼热感 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

一、呼吸困难
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