土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆血压下降甚至昏迷

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），日常的发绿发芽炒 、呼吸困难、绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆刺痛、发绿发芽发紫或长出嫩芽
  ，绝对随后引发恶心、土豆必须整颗丢弃，发绿发芽耐高温 ，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，绝对灼热感 ，土豆血压下降甚至昏迷  。发绿发芽剧烈呕吐、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，毒素已遍布整个土豆，煮、发芽较多或发软起皱
  ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，

二、腹痛腹泻 ，表皮完全未发绿 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，

  一、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
  、

• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、先出现口腔及咽喉部发麻 、切勿削皮凑合吃 。