红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

清蒸还是红薯高温烤红薯，或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑都无法分解番薯酮
，斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是掉继水煮
、

二、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯

一
、长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃立即整块扔掉。红薯发硬发苦，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，毒素依然保持完整活性。掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，买回家后不要放进冰箱冷藏 
    ，吃起来往往带有苦味或硬心
    。即使把表面黑斑深挖掉，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯
    ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
     ，
  引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，