红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑长白毛/黑毛
，斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，耐高温且无法通过削皮消除。长黑发硬发苦，斑还或切开后内部有黑褐色斑块
   、掉继都无法分解番薯酮  ，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮
  ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃即使把表面黑斑深挖掉，

二、

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，立即整块扔掉
  。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，

  一、毒素依然保持完整活性 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，