红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

二 、长黑

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是斑还水煮、即使把表面黑斑深挖掉
，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，立即整块扔掉。红薯长黑

都无法分解番薯酮，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑  、掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时  ，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，续吃
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），或切开后内部有黑褐色斑块、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

    一 、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，发硬发苦，耐高温且无法通过削皮消除 。毒素依然保持完整活性
    。长白毛/黑毛，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，