红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继

一、续吃耐高温且无法通过削皮消除。红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散 
，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还长白毛/黑毛
，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯 ，立即整块扔掉。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，毒素依然保持完整活性。

二、发硬发苦 
， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，都无法分解番薯酮，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），即使把表面黑斑深挖掉，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
    ，