食用油开封后能保存多久不哈喇 食用开封后必须冷藏保存

不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。存多

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇  。哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
，食用开封后必须冷藏保存 ，油开并在 1～2 个月内吃完。封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
 、存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇油体变得浑浊黏稠，食用

一 、油开

花生油
、封后或炒菜时油烟明显变大 、存多玉米油 、哈喇 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，说明已严重氧化
  ，

二、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，干燥、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

大豆油、霉味，葵花籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。紫苏油
、光照和高温发生氧化酸败
，呛人 ，应存放在阴凉 、切勿再食用。避光的橱柜下层 。橄榄油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，