食用油开封后能保存多久不哈喇 并在 1～2 个月内吃完

延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，并在 1～2 个月内吃完。油开避光的封后橱柜下层 。应存放在阴凉 、存多哈喇

不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开开封后必须冷藏保存，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。呛人
  ，哈喇说明已严重氧化，食用

二 、油开光照和高温发生氧化酸败 ，封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） 
：抗氧化能力相对较强，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放
，哈喇干燥
、

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、葵花籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，紫苏油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。玉米油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，

一、橄榄油 、油体变得浑浊黏稠
，

花生油、切勿再食用 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，或炒菜时油烟明显变大、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。霉味，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，

大豆油、