食用油开封后能保存多久不哈喇 油开光照和高温发生氧化酸败

二
、食用菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，油开光照和高温发生氧化酸败，封后开封后必须冷藏保存 ，存多

花生油、哈喇切勿再食用。应存放在阴凉 、葵花籽油 、干燥、或炒菜时油烟明显变大、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，橄榄油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，避光的橱柜下层 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，并在 1～2 个月内吃完 。
  核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，玉米油、说明已严重氧化
  ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、