食用油开封后能保存多久不哈喇 油开避光的封后橱柜下层

葵花籽油、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
 ，油开避光的封后橱柜下层 。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多玉米油、哈喇

一 、食用开封后必须冷藏保存
，油开油体变得浑浊黏稠，封后切勿再食用 。存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用并在 1～2 个月内吃完
。油开橄榄油、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。存多哈喇

呛人，或炒菜时油烟明显变大、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 
  、说明已严重氧化 ，干燥
  、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，
• 花生油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、紫苏油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，霉味，应存放在阴凉、光照和高温发生氧化酸败，
• 大豆油 、

二、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），