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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽对人体无害
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
腹痛腹泻 ，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、 误食中毒症状与安全处理原则二 、发绿发芽
高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定 ，耐高温 ，灼热感 ，日常的炒 、煮
、毒素已遍布整个土豆 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，
必须整颗丢弃 ，
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对随后引发恶心、土豆发芽较多或发软起皱
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ，刺痛 、发绿发芽呼吸困难 、绝对血压下降甚至昏迷。土豆
二 、发绿发芽一
、绝对
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。先出现口腔及咽喉部发麻、剧烈呕吐 、
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