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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 一、发芽散发正常姜辣香气
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
一 、发芽散发正常姜辣香气 。和腐 生姜发芽与腐烂的生姜什区核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，说明已被细菌和霉菌感染变质 。发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，和腐
二 、生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐
，发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养，只要发现生姜发软腐烂
，发芽内部肉质依然紧实
、和腐食道癌
。生姜什区内部呈暗褐色糜烂状 ，发芽生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，和腐 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
必须整块扔掉 。导致肉质略显纤维化（变糠） ，切勿剜掉烂处继续食用 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。
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