红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

二、斑还

一 、掉继发硬发苦 ，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，即使把表面黑斑深挖掉，红薯都无法分解番薯酮，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃清蒸还是高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，长白毛/黑毛
  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 
  。耐高温且无法通过削皮消除。绝对不能挖掉黑斑继续吃，毒素依然保持完整活性。

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，