红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯毒素依然保持完整活性 。长黑长白毛/黑毛 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块
 、掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，立即整块扔掉
  。红薯清蒸还是长黑高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心。斑还掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮
，耐高温且无法通过削皮消除。斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃

  一 、即使把表面黑斑深挖掉 ，都无法分解番薯酮 ，

二、

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、发硬发苦 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，绝对不能挖掉黑斑继续吃，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，