红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还清蒸还是掉继高温烤红薯

长白毛/黑毛 ，红薯买回家后不要放进冰箱冷藏
，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃或切开后内部有黑褐色斑块、红薯毒素依然保持完整活性 
  。长黑立即整块扔掉 。斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素
  ，即使把表面黑斑深挖掉，掉继

二 、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，都无法分解番薯酮 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。发硬发苦，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

一 、

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
，