红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是长黑高温烤红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，清蒸还是长黑高温烤红薯，

  一、斑还都无法分解番薯酮 ，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃发硬发苦
  ，红薯

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃红薯

二 、斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉，续吃立即整块扔掉。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，吃起来往往带有苦味或硬心。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，长白毛/黑毛 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性。或切开后内部有黑褐色斑块、耐高温且无法通过削皮消除
  。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，