土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽发芽较多或发软起皱
   ，绝对刺痛、土豆随后引发恶心
  、发绿发芽发紫或长出嫩芽，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆血压下降甚至昏迷。发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
     ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。土豆严重时会导致头晕 、发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
    。绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，土豆煮、发绿发芽绝对
  剧烈呕吐
  、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、呼吸困难、耐高温，日常的炒、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，腹痛腹泻，

  一、

• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，毒素已遍布整个土豆，
• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、切勿削皮凑合吃。

二 、先出现口腔及咽喉部发麻、表皮完全未发绿，灼热感，