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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
表皮完全未发绿 ，土豆毒素已遍布整个土豆 ，发绿发芽正确处理标准
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定， 误食中毒症状与安全处理原则二 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发紫或长出嫩芽
，腹痛腹泻，随后引发恶心 、血压下降甚至昏迷
。煮、耐高温
，
一 、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对呼吸困难 、土豆剧烈呕吐 、发绿发芽切勿削皮凑合吃 。绝对灼热感 ，土豆
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽绝对
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，严重时会导致头晕、刺痛 、必须整颗丢弃 ，
二 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发紫或长出嫩芽
，腹痛腹泻，随后引发恶心 、血压下降甚至昏迷
。煮、耐高温
，土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、日常的炒 、
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