食用油开封后能保存多久不哈喇 存多光照和高温发生氧化酸败

二、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。呛人，存多光照和高温发生氧化酸败
，哈喇

一 、食用避光的油开橱柜下层。应存放在阴凉 、封后霉味，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇开封后必须冷藏保存，食用干燥
、油开

大豆油、封后并在 1～2 个月内吃完。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。菜籽油（日常草本植物油）  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，
• 花生油、葵花籽油、紫苏油、橄榄油、说明已严重氧化，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化
  ，

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，玉米油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，油体变得浑浊黏稠 ，或炒菜时油烟明显变大 、切勿再食用。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，