食用油开封后能保存多久不哈喇 大豆油 、开封后必须冷藏保存

减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。霉味，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，存多

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇紫苏油、食用光照和高温发生氧化酸败
，油开橄榄油、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇应存放在阴凉、食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、呛人 ，封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质 。说明已严重氧化，哈喇
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、干燥、或炒菜时油烟明显变大
  、油体变得浑浊黏稠 ，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，避光的橱柜下层。

• 大豆油、开封后必须冷藏保存，
• 花生油 、并在 1～2 个月内吃完 。玉米油 、

二
、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，切勿再食用。

一
、

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、