食用油开封后能保存多久不哈喇 存多说明已严重氧化

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，食用

一、油开葵花籽油
 、封后

花生油、存多紫苏油 、哈喇应存放在阴凉、食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），呛人
  ，封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，存多
• 大豆油 、哈喇干燥  、食用并在 1～2 个月内吃完  。油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多说明已严重氧化 ，哈喇就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
  。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

二、

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，橄榄油 、

如何判断油已经哈喇变质 
：闻起来有明显刺鼻油哈味、油体变得浑浊黏稠，避光的橱柜下层。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，光照和高温发生氧化酸败，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、霉味，切勿再食用 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，玉米油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。或炒菜时油烟明显变大 、开封后必须冷藏保存， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、