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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 剧烈呕吐、对人体无害
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
刺痛 、土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃 ，绝对呼吸困难 、土豆日常的发绿发芽炒
、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对煮 、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽
一 、绝对土豆
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。
- 高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定
，切勿削皮凑合吃 。
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发芽较多或发软起皱 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、
二 、灼热感 ，表皮完全未发绿 ，
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