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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 只要发现生姜发软腐烂
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
- 产生强致癌物“黄樟素”
：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole），实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
，和腐切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区 ，
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，发芽必须整块扔掉 。和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，生姜什区 生姜发芽与腐烂的发芽核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，只要发现生姜发软腐烂 ，和腐切勿剜掉烂处继续食用。生姜什区内部肉质依然紧实、发芽导致肉质略显纤维化（变糠），和腐散发正常姜辣香气。生姜什区没有任何毒性 ，发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
二、
一 、食道癌 。说明已被细菌和霉菌感染变质 。甚至长出白毛或绿霉，
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