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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区必须整块扔掉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区必须整块扔掉 。发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区切勿剜掉烂处继续食用 。发芽
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，发芽甚至长出白毛或绿霉 ，和腐内部肉质依然紧实 、切忌只切掉腐烂部分吃剩下的，内部呈暗褐色糜烂状 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、
二 、没有任何毒性 ，呈淡黄色、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，
一 、发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，
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