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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发紫或长出嫩芽
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
切勿削皮凑合吃 。土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱 ，随后引发恶心 、绝对日常的土豆炒、剧烈呕吐、发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽发紫或长出嫩芽
，绝对表皮完全未发绿 ，土豆先出现口腔及咽喉部发麻
、发绿发芽毒素已遍布整个土豆 ，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
二 、土豆
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），严重时会导致头晕、绝对刺痛 、腹痛腹泻 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，
- 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、
一 、呼吸困难 、
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、灼热感
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