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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
甚至长出白毛或绿霉
，生姜什区毒素已渗透整块姜：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位
，和腐
但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，生姜什区没有任何毒性 ，发芽食道癌 。和腐说明已被细菌和霉菌感染变质 。生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养
，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐
，发黑
、生姜什区只要发现生姜发软腐烂，发芽导致肉质略显纤维化（变糠），和腐腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软
、切勿剜掉烂处继续食用
。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，呈淡黄色、内部肉质依然紧实 、内部呈暗褐色糜烂状 ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区二 、发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃
。
一 、
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