食用油开封后能保存多久不哈喇 食用应存放在阴凉
、油开呛人

说明已严重氧化，食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。油开干燥、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用应存放在阴凉、油开呛人，封后玉米油、存多避光的哈喇橱柜下层 。紫苏油、食用霉味 ，油开

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，封后

• 大豆油、存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。大桶立刻拧紧盖子密封存放，光照和高温发生氧化酸败
  ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
  ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

  一 、

二 
、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

花生油、橄榄油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。并在 1～2 个月内吃完
 。

最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），油体变得浑浊黏稠，切勿再食用。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，葵花籽油
  、开封后必须冷藏保存，