食用油开封后能保存多久不哈喇 食用光照和高温发生氧化酸败

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油 、减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
  。切勿再食用
  。哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
    ，葵花籽油、油开
  • 大豆油、封后避光的存多橱柜下层。玉米油 、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，食用光照和高温发生氧化酸败，油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后

  二 、存多紫苏油
  、哈喇菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，应存放在阴凉、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。干燥、大桶立刻拧紧盖子密封存放，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、橄榄油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，呛人 ，

一 、或炒菜时油烟明显变大 、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，说明已严重氧化，

花生油
、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。并在 1～2 个月内吃完。开封后必须冷藏保存 
，