红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

一
、掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮， 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，续吃都无法分解番薯酮
  ，立即整块扔掉。耐高温且无法通过削皮消除
  。
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），发硬发苦 ，毒素依然保持完整活性 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

  二、吃起来往往带有苦味或硬心。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、