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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
耐高温 ，土豆毒素已遍布整个土豆 ，发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对煮 、土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对日常的土豆炒 、腹痛腹泻 ，发绿发芽灼热感 ，绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、
- 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、发绿发芽
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、绝对 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，发紫
二 、严重时会导致头晕 、切勿削皮凑合吃 。剧烈呕吐、血压下降甚至昏迷 。先出现口腔及咽喉部发麻 、呼吸困难、
一 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，
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