土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对血压下降甚至昏迷

二
、发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。绝对血压下降甚至昏迷
。土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对耐高温，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），毒素已遍布整个土豆，绝对 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
    ，发芽较多或发软起皱，

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿、刺痛 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
    ，切勿削皮凑合吃。

    一、

  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定
    ，灼热感，随后引发恶心、先出现口腔及咽喉部发麻
    、
  煮、必须整颗丢弃，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、表皮完全未发绿
  ，呼吸困难、