食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

玉米油 、食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，光照和高温发生氧化酸败，封后
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇说明已严重氧化，食用避光的油开橱柜下层 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多油体变得浑浊黏稠，哈喇或炒菜时油烟明显变大、食用并在 1～2 个月内吃完 。油开应存放在阴凉 、封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 
  ，存多干燥、哈喇橄榄油、紫苏油 、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
   ，

• 大豆油 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，切勿再食用。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后必须冷藏保存 ，

二 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、葵花籽油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。霉味，

呛人，

一 、

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，

花生油
、