红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

红薯 会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，即使把表面黑斑深挖掉
 ，斑还长白毛/黑毛，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，立即整块扔掉。红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑

一、斑还耐高温且无法通过削皮消除 。掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
 、红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑

二、斑还

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。发硬发苦 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
   ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
    ，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、都无法分解番薯酮 ，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，毒素依然保持完整活性
     。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮  ，